关于喝茶，流传着许多说法，其中不乏误解。让我们来澄清几个最常见的：
“喝隔夜茶会致癌”？
真相：不会。隔夜茶最大的变化是茶多酚被氧化，颜色变深，口感变差，并可能因长时间暴露而落入灰尘、滋生细菌（尤其在温暖环境下），可能引起肠胃不适。但其中亚硝酸盐含量极低，远低于国家饮用水标准，根本达不到致癌剂量。结论是：隔夜茶安全但不好喝，建议现泡现饮。
“茶能解酒”？
真相：这是一个危险误区！茶中的咖啡碱有兴奋心脏、利尿的作用。酒后饮茶（尤其是浓茶），会使尚未分解的乙醛过早进入肾脏，加重肾脏负担。同时，咖啡碱和酒精的双重兴奋作用会加重心脏负荷。真正有效的解酒方法是多喝温开水或蜂蜜水，加速酒精代谢。
“浓茶能治腹泻”？
真相：不全面。茶叶中的茶多酚确实对部分细菌性腹泻有一定抑制作用。但对于因受凉、病毒感染或其他原因引起的腹泻，浓茶中的咖啡因会刺激肠胃，反而可能加重症状。严重腹泻应及时就医。
“茶叶第一泡是精华，不能洗（倒掉）”？
真相：这取决于茶叶类型和个人习惯。
“不洗”派：适用于名优绿茶、黄茶、白茶（银针）等以“鲜”为贵的茶，第一泡正是风味精华。
“洗茶”派（更准确叫“温润泡”）：适用于紧压茶（如普洱茶饼）、工艺复杂的乌龙茶或陈放多年的老茶。目的是：醒茶——让干燥的茶叶温润舒展，便于后续物质析出；清洁——冲掉可能附着的浮尘。注水后快速（3-5秒内）倒掉即可。
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