那些有趣的茶叶“冷知识”

 

  1. 红茶英文为什么是“Black Tea”? 一种说法是,西方人最早接触到的是中国武夷山的正山小种,其干茶色泽乌黑,故称“Black Tea”。而中国人因其茶汤红亮,称之为“红茶”。

  2. “抹茶”不是简单的绿茶粉:抹茶是采用特殊覆下栽培的茶叶嫩叶,经蒸青、干燥后,用石磨研磨成的超细粉末。工序复杂,营养价值极高。

  3. 安吉白茶是绿茶:安吉白茶是一种因茶树品种(白叶一号)在低温时叶绿素缺失而呈现白色的茶,其加工工艺是完全的绿茶工艺,属于绿茶,不是白茶。


4.鸭屎香与鸭屎无关:这是广东凤凰单丛茶的一种香型,名字来源说法不一,有的说因其种在一种叫“鸭屎土”的黄壤里,有的说茶农怕被偷故意丑化其名。其香气实则是浓郁高雅的花果香。
5.茶叶曾当货币使用:在中国古代边疆和蒙古、西伯利亚地区,茶砖(黑茶压制成)因其价值稳定、易于保存和运输,曾被广泛用作货币进行贸易。

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